牛肉最好吃的家常做法 嫩滑味美一天三顿吃也不烦

来源:客家人铁头 时间:2020-09-16 14:49:12

猪肉贵了,咱们来开始吃牛肉好不好?哈哈。

其实一日三餐,营养要均衡,需要补充的营养,省不下来,素菜要吃,肉类也不能长时间不吃一点,特别是正在长身体的孩子们,平时常点给孩子做牛肉吃,对长个子有好处。

所以今天我们就来吃牛肉,买牛肉的时候看到旁边的番茄很新鲜,顺手带了几个回来。大家都知道番茄营养成分丰富,但你们试过用番茄配牛肉做吗?味道也是非常棒的哦,而且孩子们特别喜欢这样吃,营养又下饭。

具体做法步骤如下,喜欢吃牛肉的朋友可以试试哦。

第一步:准备的主要食材,番茄我准备了6个小的,鸡蛋可以准备三到四个,牛肉大概一斤左右,我们这里牛肉差不多50元一斤,其实还是比猪肉贵很多吧。把这些食材都清洗干净。

第二步:把番茄切小块也可以切粒,牛肉逆着纹路切薄片,千万别顺着纹路切哦,特别是孩子吃,顺着纹路切的话是嚼不动的,牛肉切好放到大碗中备用。

第三步:准备一个小碗,碗中装少许的清水,加入2勺淀粉,把它搅拌均匀,调成水淀粉,水和粉的比例2:1那样。

第四步:切好的牛肉中加入少许的白糖,适量的盐,少许生抽,把它搅拌均匀,搅拌均匀后倒入一半我们调好的水淀粉,继续搅拌均匀,把牛肉锁住水分,搅拌均匀后腌制半个小时。

第五步:把准备好的鸡蛋打入另外一个大碗中,鸡蛋我这里准备了四个,加入少许的盐,还有我们调好的另一半的水淀粉,也一起加进去,然后一起打散,加了水淀粉的鸡蛋会比较嫩滑,口感更好哦。

第六步:锅下油,把油烧至四五成热,倒入鸡蛋液,把蛋液滑至定型,凝固后把鸡蛋盛出备用。

第七步:锅中再下点油,把油烧热,烧热后倒入牛肉翻炒,把牛肉炒至八九成熟,装出来备用。

第八步:牛肉盛出后,把锅洗净,再下油烧热,然后倒入姜葱片,把它爆香,爆香后倒入番茄,翻炒,边炒边用铲子把番茄轻轻压一下,把汁压出来。

第九步:番茄炒出汁后,加上半碗水,适量盐,再来一点点生抽,翻炒均匀,待锅中汁浓稠后,把牛肉和鸡蛋,倒回锅中,翻炒均匀。

第十步:好了,翻炒均匀就可以关火出锅了,这一道菜虽然没卖相,但却是孩子们最爱吃的菜,味道特别好,还很营养哦。

这一道嫩滑多汁的番茄牛肉片就做好了,喜欢的朋友试一下!开胃好吃,就只是用汁拌饭,我都能吃下3碗饭哦,有荤有素,营养美味!

  
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